L'Exquisit Mediterrani

Comunitat Valenciana, destino gastronómico

La Comunitat Valenciana cuenta con una cultura gastronómica de gran valor, recetas tan internacionales como los arroces o la paella, productos agroalimentarios diversos y de alta calidad, un sector hostelero consolidado y, en los últimos años, un número importante de cocineros y cocineras, líderes de un movimiento gastronómico al que aportan creatividad y excelencia: 22 estrellas Michelin y 50 restaurantes con soles Repsol.

La Ley 15/2018, de la Generalitat, de turismo, ocio y hospitalidad de la Comunitat Valenciana reconoce la gastronomía propia como recurso turístico de primer orden. Un atractivo turístico que refuerza la esencia y los valores del estilo de vida que nos identifica como destino mediterráneo: hospitalario y saludable, reflejo de una Dieta Mediterránea declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La gastronomía es hoy un segmento de oportunidad para el posicionamiento turístico, un producto que contribuye a la sostenibilidad y al desarrollo territorial y que aporta importantes beneficios intersectoriales.

 

Red Gastro Turística CV - L'Exquisit Mediterrani

TURISME CV impulsa el turismo gastronómico contando con todos los agentes de la “cadena de valor” con un enfoque compartido por un buen número de iniciativas y proyectos -públicos y privados- surgidos desde diferentes ámbitos del turismo y la gastronomía y que engloba desde la alta cocina a productos experienciales en el territorio como el enoturismo, agroturismo, oleoturismo y pescaturismo.

La marca “Comunitat Valenciana – L’Exquisit Mediterrani” es el elemento central que representa los valores de nuestra gastronomía de excelencia: lo más exquisito del Mediterráneo. Sobre ella pivotan los mensajes y acciones promocionales de experiencias turísticas vinculadas a nuestra gastronomía valenciana, con parámetros de calidad y autenticidad.

Ejes de actuación Red Gastro Turística CV

La Red GastroTurística CV es el instrumento de gobernanza colaborativa de TURISME CV que, desde 2019, integra a los agentes en red. Conecta iniciativas y sinergias en el territorio a partir de los 10 centros de la Red de CdT e Invat·tur –como nodos de primer nivel-.

La Red cuenta con un Plan de Acción transversal, con 8 ejes de actuación, con acciones de los programas propios de TURISME CV y otras iniciativas en colaboración a través de convenios, programas de ayudas y otras fórmulas de apoyo y asistencia técnica.

Quién compone la Red y cómo adherirse

DESTINOS Y ENTIDADES DE LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO

La Red GastroTurística CV cuenta con más de 100 entidades y destinos turísticos que están colaborando a través de acciones, propias o en colaboración, y coordinando sus programas.

La adhesión se formaliza a través de una "Expresión de Interés" y del registro de eventos gastronómicos, actuaciones de fomento y otras iniciativas de promoción gastronómica en el Catálogo de Acciones L’Exquisit Mediterrani, que cuenta con cerca de 250  en la actualidad.

----- Si estás interesado en formar parte -----

consulta el procedimiento en este enlace

ADHESIÓN DESTINOS Y ENTIDADES

* Si su entidad está interesada en la adhesión, contacte con la Oficina Técnica antes de iniciar el procedimiento:

lexquisitmediterrani_turisme@turismecv.es

EMPRESAS Y ESTABLECIMIENTOS - HOSTELERÍA

Turisme Comunitat Valenciana puso en marcha en 2021 una nueva fase de desarrollo de la Red Gastro Turística CV para adherir a las empresas del producto turístico gastronómico al sello de L’Exquisit Mediterrani, iniciando este proceso por los establecimientos de restauración. Actualmente cuenta con 446 establecimientos adheridos.

Con esta acción se pretende, por una parte, mejorar la identificación de la oferta turística gastronómica propia, de calidad y diferenciada por parte de la demanda turística y, por otra, potenciar la competitividad del producto turístico gastronómico focalizando mejor las estrategias, incentivos y programas públicos de fomento hacia las empresas.

----- Si estás interesado en formar parte -----

solicita la adhesión en este enlace

ADHESIÓN ESTABLECIMIENTOS HOSTELERIA

* Si está interesado en solicitar la adhesión de su establecimiento de hostelería, puede iniciar el procedimiento directamente a través de la aplicación de registro. Una vez aportada la documentación solicitada, se auditará al establecimiento, y en caso de pasar la prueba satisfactoriamente, la Oficina Técnica le enviará la documentación que valida su adhesión al programa y condiciones.

Recursos y empresas turísticas

Blog

Actualidad L'Exquisit Mediterrani
Madrid Fusión 2022

L'Exquisit Mediterrani en Madrid Fusión 2022

¡¡Sólo en la Comunitat Valenciana se puede saborear L'Exquisit Mediterrani!!

Así lo demostramos con más de 100 profesionales de nuestra gastronomía en Madrid Fusión 2022

Consulta programa completo aquí.

Gala Michelin 2022

¡ENHORABUENA ESTRELLAS!

El pasado 14 de diciembre tuvo lugar la Gala de la Guía Michelín España & Portugal 2022 en Valencia. 

En la Comunitat Valenciana seguimos sumando estrellas, estas son las 6 nuevas incorporaciones:

? Arrels Restaurant

? Atalaya Restaurante

? Peix & Brases

? Fierro

Listado Adheridos L'Exquisit Mediterrani

Listado Adheridos L'Exquisit Mediterrani

Listado de establecimientos de restauración adheridos a l'Exquisit Mediterrani de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia.

 

Encuéntralo aquí